Здоровье и красота

Для суточного пищевого рациона взрослого человека на 4000 ккал (в зимний период года) при четырехкратном режиме питания рекомендуется следующее примерное меню для первого и второго завтраков, обеда и ужина. Наличие при четырехкратном режиме питания двух завтраков дает возможность перенести на них часть калорийности обеда и ужина. В этом случае суммарная калорийность обоих завтраков этого рациона составляет приблизительно 36% от общей его калорийности и, следовательно, более чем на 10% превышает калорийность завтрака (25%) при трехкратном режиме питания.

Необходимо также в различное время дня давать человеку не одинаковое количество пищи. Как уже отмечалось выше, самое большое количество пищи человек получает обычно во время обеда. Во время завтрака и ужина пища должна быть менее обильна. При четырех или пятикратном режиме питания количество пищи для второго завтрака и полдника должно быть самым небольшим.

Потребность человека в разнообразных продуктах питания обусловливается также необходимостью обеспечивать организм водорастворимыми витаминами и минеральными элементами, которые содержатся в основном в продуктах растительного происхождения. Продукты растительного происхождения являются также единственным источником клетчатки, которая имеет большое значение для процессов пищеварения.